【食】第一次作炒餅‧【高麗菜蛋皮炒餅】

 

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每周三小朋友要上英文課,總是會做些她喜歡吃的餐點~

怕小朋友吃膩了炒飯麵條,今天就來嘗試一下作炒餅吧~

(小朋友總是要當媽媽的試驗品~呵呵~)

 

 

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備料:

1.     市售冷凍蔥油餅一片;

2.     高麗菜鮮香菇切長條狀;洋蔥、紅蘿蔔切絲;青蔥切段

3.     雞蛋一顆打散備用

 

作法:

1.     先熱油鍋煎蔥油餅,煎至兩面金黃後起鍋;

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2.   接著煎蛋皮~ 

 

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3.     將蔥油餅、蛋皮切條狀~ 

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4.     熱油鍋,下洋蔥爆香,然後放入高麗菜、紅蘿蔔下鍋拌炒,再加入鮮香菇繼續拌炒~

5.     加入少許冷開水,適量鹽白胡椒粉調味拌炒,可蓋鍋稍微燜煮一下~

6.     將蔥油餅、蛋皮、青蔥下鍋拌炒,再滴入少許香油略拌均勻後即可起鍋了。

 

鏘鏘鏘鏘~自製的【高麗菜蛋皮炒餅】完成了! 

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趕快試嚐一下~口感還真不錯呢!

連小朋友都說好吃ㄟ~蔥油餅蠻Q彈的,蛋皮也很Q滑呢!

可惜啊蔥油餅太少了~(蔥油餅太小塊了

 

這道【高麗菜蛋皮炒餅】,有著高麗菜的鮮甜與蔥油餅的嚼感~

這真是一道作法簡單又美味好吃的家常料理!

 

 

PS.

其實還可以加入黑木耳、肉絲等(剛好冰箱裡沒有存貨了),就是一道健康美味的【木須炒餅】了!

只要蔥油餅的分量足夠的話,就是分量飽滿的正餐了,絕對有令人滿足的飽足感~

 

 

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vicki的小日子

vicki 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Kozi
  • 餓了....@@
  • 筱筱
  • 沒想到蔥油餅也可以變出不同花樣~

    版主回覆:(11/29/2011 12:34:07)


    對呀~很好吃喔~可以試試看ㄟ~~
  • lee19880322
  • 看了都流口水了啦~~