vicki的小日子

鮮蝦泡麵煲

秋季，再過些天就是霜降。這些天是秋老虎，白日暑氣猖狂，夜間卻有涼意雨氣，適合來個暖呼呼的砂鍋煲！

作砂鍋煲料理，一點都不難！只要花點巧思，用泡麵取代粉絲，就是一道別出心裁的鮮蝦泡麵煲！

【鮮蝦泡麵煲】

泰式雞絲涼泡麵

這個泰式雞絲涼泡麵，是我瞧見食譜網站上的【泡麵創意秀】活動，也來試試身手、順便當午餐的。

泰國餐廳，在大街小巷中林立，可見這種酸酸、辣辣、甜甜的泰國料理也頗受台灣人的喜愛的。

泰式雞絲涼泡麵，經典的酸、辣、甜，配上老少咸宜的王子麵，清爽、可口、美味，不是自誇，真的很好吃！

秋天的午間真是秋老虎，炎熱地就像老虎一樣蠻橫霸道！來份泰式雞絲涼泡麵當午餐，真是過癮！

芝麻醬拌小黃瓜雞肉絲

人的心很小，一粒芝麻，只容得下自己上心的人。

生活中使我們不快樂的總是一些芝麻小事。只是，芝麻再香，也只是小小一粒，除了自己，誰會在乎？

所以放下心，背過身，繼續前進…然後過著小日常，享受平淡平凡的溫馨幸福。

這些年才開始覺得芝麻糊美味！(當然是市售的桂格芝麻糊！)

【2016年9月27日星期二】

颱風天的午餐

颱風天。停班停課，窩在家。

外面風勢嚎啕地吹的我們大樓都搖晃地像地震！

覺得總算不是白白地得到了一天颱風假！

幸好家中一切平安。

5年前的今天，我考到了中餐丙級技術士證照。

當初是肖想著開一家小餐館，一家顧客吃的安心、自己做的也開心的小餐館。

當時，我沒有補習，因為補習費用動輒上萬元，當時沒有工作收入的我，只有買了一本考試參考書，還有在網路上搜尋相關的資料與影片作為學習參考。當然，免不了的是把晚餐當做練習習作~~ o(≧ω≦)o

幸好我對料理還有點悟性，自學也不算太困難。只是既然是考試，就一定有規定與程序要遵守。

考試之前要先去上8小時的衛生講習課。

除了學科筆試以外，實際操作的術科考試，更是規(龜)定一大堆：

快炒的五色時蔬炒雞丁

假日的早上，肆無忌憚地睡到很晚。

午餐吃的簡單，是去北屯市場外帶的肉丸與炒麵。

晚餐就稍微費點心思吧。

就炒個「五色時蔬炒雞丁」。

難以承受的《漂流街》by馳星周

這是一本我讀到一半就再也看不下去的暗黑小說！

真的，讀著讀著我的心就整個都沉到了海洋深淵，難以承受啊!!!

於是我毅然決然地中斷了讀它～～

而且應該不會再重新讀它了。。。

人變老的時候能欣賞美景和享用美食，那是多麼幸福啊。我從沒這麼舒暢過。

——宮崎駿《哈爾的移動城堡》

和風海鮮沙拉

和風，わふう，是指「日式風格」的吧！

又，和風味道，到底是怎樣的味道呢？

話說，加了醋、味醂、柴魚醬汁的拌醬，就算是「和風醬」囉？！